Que é a bolsa de baleiro. A bolsa de baleiro, tamén coñecida como envasado ao baleiro, consiste en extraer todo o aire do recipiente de envasado e selalo, manter a bolsa nun estado altamente descompresivo, con baixo efecto de osíxeno, para que os microorganismos non teñan condicións de vida, para manter a froita. ..
Ler máis