ANÁLISE DA ESTRUTURA DO PRODUTO DAS BOLSAS DE RETORTA

●Pode imprimir patróns exquisitos.

●Ten unha longa vida útil (6-12 meses) a temperatura ambiente e é fácil de selar e abrir.

●Non precisa refrixeración, aforrando custos de refrixeración

●É axeitado para envasar moitos tipos de alimentos, como carne e aves de curral, produtos acuáticos, froitas e verduras, varios alimentos de cereais e sopas.

●Pódese quentar xunto co paquete para evitar que se perda o sabor, especialmente axeitado para traballos de campo, viaxes e comida militar.

Produción completa de bolsas de cociña, incluíndo o tipo de contido, garantía de calidade dunha comprensión completa do deseño estrutural do produto, substrato e tinta, selección de adhesivos, proceso de produción, probas de produtos, control do proceso de envasado e esterilización, etc., debido á bolsa de cocción. O deseño da estrutura do produto é o núcleo, polo que esta é unha análise ampla, non só para analizar a configuración do substrato do produto, e tamén para analizar aínda máis o rendemento de diferentes produtos estruturais, uso, seguridade e hixiene, economía, etc.

1. Deterioro e esterilización dos alimentos
Os seres humanos viven na contorna microbiana, toda a biosfera terrestre existe en innumerables microorganismos, alimentos na reprodución microbiana de máis dun certo límite, o alimento será estragado e perda de comestibilidade.

Causa deterioro dos alimentos de bacterias comúns son pseudomonas, vibrio, ambos resistentes á calor, enterobacteria a 60 ℃ calefacción durante 30 minutos están mortos, lactobacilos algunhas especies poden soportar 65 ℃, 30 minutos de calefacción. Bacillus xeralmente pode soportar 95-100 ℃, quentándose durante varios minutos, algúns poden soportar 120 ℃ en menos de 20 minutos de quecemento. Ademais das bacterias, tamén hai un gran número de fungos nos alimentos, incluíndo Trichoderma, lévedos, etc. Ademais, a luz, o osíxeno, a temperatura, a humidade, o valor de PH, etc. poden causar a deterioración dos alimentos, pero o principal factor son os microorganismos, polo que o uso de cocción a alta temperatura para matar os microorganismos é un método importante de conservación dos alimentos durante moito tempo. tempo.

A esterilización de produtos alimenticios pódese dividir en 72 ℃ de pasteurización, 100 ℃ de esterilización por ebulición, 121 ℃ de esterilización de cocción a alta temperatura, 135 ℃ de esterilización de cocción a alta temperatura e 145 ℃ de ultra-alta temperatura. -Esterilización a temperatura estándar de aproximadamente 110 ℃. Segundo os diferentes produtos para escoller as condicións de esterilización, as condicións de esterilización máis difíciles de eliminar de Clostridium botulinum móstrase na táboa 1.

Táboa 1 Tempo de morte das esporas de Clostridium botulinum en relación coa temperatura

temperatura ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Tempo da morte (minutos)	330	100	32	10	4	anos 80	30s	10s

2.Características das materias primas da bolsa de vapor

Bolsas de retorta para cociñar a alta temperatura que teñen as seguintes propiedades:

Función de envasado de longa duración, almacenamento estable, prevención do crecemento bacteriano, resistencia á esterilización a alta temperatura, etc.

É un material composto moi bo axeitado para o envasado instantáneo de alimentos.

Proba de estrutura típica PET/adhesivo/papel de aluminio/pegamento adhesivo/nylon/RCPP

Bolsa de retorta de alta temperatura con estrutura de tres capas PET/AL/RCPP

INSTRUCCIÓN DO MATERIAL

(1) Película PET
O filme de BOPET ten unas maiores resistencias á tracciónde todas as películas de plástico, e pode satisfacer as necesidades de produtos moi finos con alta rixidez e dureza.

Excelente resistencia ao frío e á calor.O rango de temperatura aplicable da película BOPET é de 70 ℃-150 ℃, o que pode manter excelentes propiedades físicas nun amplo intervalo de temperatura e é adecuado para a maioría dos envases do produto.

Excelente rendemento da barreira.Ten un excelente rendemento completo da barreira de auga e aire, a diferenza do nailon que se ve moi afectado pola humidade, a súa resistencia á auga é similar ao PE e o seu coeficiente de permeabilidade ao aire é extremadamente pequeno. Ten propiedades de barreira moi altas para o aire e o cheiro, e é un dos materiais para manter a fragrancia.

Resistencia química, resistente a aceites e graxas, á maioría dos disolventes e aos ácidos e álcalis diluídos.

（2）BOPA FILM
As películas BOPA teñen unha excelente dureza.A resistencia á tracción, á rotura, ao impacto e á rotura están entre os mellores en materiais plásticos.

A excelente flexibilidade, a resistencia ao pinho, non é fácil para o contido da punción, é unha característica principal de BOPA, unha boa flexibilidade, pero tamén fai que o envase se sinta ben.

Boas propiedades de barreira, boa retención de perfume, resistencia a produtos químicos distintos dos ácidos fortes, especialmente excelente resistencia ao aceite.
Cunha ampla gama de temperaturas de funcionamento e un punto de fusión de 225 °C, pódese usar durante longos períodos de tempo entre -60 °C e 130 °C. As propiedades mecánicas do BOPA mantéñense tanto a baixas como a altas temperaturas.

O rendemento da película BOPA vese moi afectado pola humidade, e tanto a estabilidade dimensional como as propiedades da barreira están afectadas pola humidade. Despois de que a película BOPA se someta á humidade, ademais de engurrarse, xeralmente alongarase horizontalmente. Acurtamento lonxitudinal, taxa de alongamento de ata 1%.

(3) Película de polipropileno CPP, resistencia a altas temperaturas, bo rendemento de selado térmico;
Película CPP que é unha película de polipropileno fundido, película de cociña xeral CPP que usa materias primas de copolipropileno aleatorias binarias, a bolsa de película feita de esterilización a alta temperatura de 121-125 ℃ pode soportar 30-60 minutos.
A película de cocción de alta temperatura CPP que utiliza materias primas de copolipropileno en bloque, feita de bolsas de película pode soportar a esterilización a alta temperatura de 135 ℃, 30 minutos.

Os requisitos de rendemento son: a temperatura do punto de reblandecemento de Vicat debe ser maior que a temperatura de cocción, a resistencia ao impacto debe ser boa, a boa resistencia aos medios, o ollo de peixe e o punto de cristal deben ser o menor posible.

Pode soportar a esterilización de cocción a presión de 121 ℃ 0.15Mpa, case mantén a forma dos alimentos, o sabor e a película non se rachará, se pelará nin se adherirá, ten unha boa estabilidade; moitas veces con película de nailon ou composto de película de poliéster, envases que conteñen alimentos tipo sopa, así como albóndigas, boliñas, arroz e outros alimentos conxelados procesados.

(4) Papel de aluminio
A folla de aluminio é a única folla de metal nos materiais de embalaxe flexible, a folla de aluminio é un material metálico, o seu bloqueo de auga, bloqueo de gas, bloqueo de luz, retención de sabor é difícil de comparar con calquera outro material do paquete. A folla de aluminio é a única folla metálica en materiais de embalaxe flexible. Pode soportar a esterilización de cocción a presión de 121 ℃ 0.15Mpa, para garantir a forma dos alimentos, o sabor e a película non se rachará, pelará ou se adherirá, ten unha boa estabilidade; moitas veces con película de nailon ou composto de película de poliéster, envases que conteñen alimentos de sopa e albóndigas, boliñas, arroz e outros alimentos conxelados procesados.

(5) TINTA
Bolsas de vapor que usan tinta a base de poliuretano para imprimir, os requisitos de disolventes residuais baixos, alta resistencia do composto, sen decoloración despois da cocción, sen delaminación, engurras, como a temperatura de cocción supera os 121 ℃, debe engadirse unha certa porcentaxe de endurecedor para aumentar o resistencia á temperatura da tinta.

A hixiene da tinta é moi importante, os metais pesados ​​como o cadmio, o chumbo, o mercurio, o cromo, o arsénico e outros metais pesados ​​poden supoñer un serio perigo para o medio natural e o corpo humano. En segundo lugar, a propia pintura é a composición do material, tinta unha variedade de ligazóns, pigmentos, colorantes, unha variedade de aditivos, como antiespumante, antiestático, plastificantes e outros riscos de seguridade. Non se debe permitir engadir unha variedade de pigmentos de metais pesados, éter de glicol e compostos de éster. Os disolventes poden conter benceno, formaldehido, metanol, fenol, os ligadores poden conter diisocianato de tolueno libre, os pigmentos poden conter PCB, aminas aromáticas, etc.

(6) Adhesivos
Vapor Retorting bolsa composto usando dous compoñentes adhesivo de poliuretano, o axente principal ten tres tipos: poliéster poliol, poliéter poliol, poliol poliuretano. Hai dous tipos de axentes de curado: poliisocianato aromático e poliisocianato alifático. O mellor adhesivo resistente a altas temperaturas ten as seguintes características:

●Altos sólidos, baixa viscosidade, boa espallabilidade.

● Gran adherencia inicial, sen perda de forza de pelado despois do vapor, sen túneles na produción, sen engurras despois do vapor.

●O adhesivo é hixienicamente seguro, non tóxico e inodoro.

●Máis velocidade de reacción e menor tempo de maduración (dentro de 48 horas para produtos compostos plástico-plástico e 72 horas para produtos compostos de aluminio-plástico).

●Baixo volume de revestimento, alta resistencia de unión, alta resistencia de selado térmico, boa resistencia á temperatura.

● Baixa viscosidade de dilución, pode ser un traballo de estado sólido alto e boa espallabilidade.

●Amplia gama de aplicacións, adecuada para unha variedade de películas.

●Boa resistencia á resistencia (calor, xeadas, ácido, álcali, sal, aceite, picante, etc.).

A hixiene dos adhesivos comeza coa produción da amina aromática primaria PAA (amina aromática primaria), que se orixina a partir da reacción química entre isocianatos aromáticos e auga na impresión de tintas de dous compoñentes e adhesivos de laminación. A formación de PAA deriva dos isocianatos aromáticos. , pero non a partir de isocianatos alifáticos, acrílicos ou adhesivos a base de epoxi. A presenza de substancias sen rematar, de baixo peso molecular e disolventes residuais tamén pode supoñer un perigo para a seguridade. A presenza de moléculas baixas sen rematar e disolventes residuais tamén pode supoñer un perigo para a seguridade.

3.A estrutura principal da bolsa de cociña
Segundo as propiedades económicas e físicas e químicas do material, as seguintes estruturas úsanse habitualmente para cociñar bolsas.

DÚAS capas: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TRES capas: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

CATRO CAPAS: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Estrutura de varias plantas.

Película coextruida PET/ EVOH /CPP, Película coextruida PET/PVDC /CPP, Película coextruida PA/PVDC /Película coextruida CPP PET/EVOH, Película coextruida PA/PVDC

4. Análise das características estruturais da bolsa de cocción
A estrutura básica da bolsa de cocción consiste nunha capa superficial/capa intermedia/capa de selado térmico. A capa superficial xeralmente está feita de PET e BOPA, que desempeña o papel de soporte de forza, resistencia á calor e boa impresión. A capa intermedia está feita de Al, PVDC, EVOH, BOPA, que desempeña principalmente o papel de barreira, blindaxe de luz, composto de dobre cara, etc. A capa de selado térmico está feita de varios tipos de CPP, EVOH, BOPA, etc. on. Selección de capas de selado térmico de varios tipos de CPP, PP co-extruído e PVDC, película co-extruída EVOH, 110 ℃ por debaixo da cocción tamén ten que escoller película LLDPE, principalmente para desempeñar un papel no selado térmico, resistencia á perforación, resistencia química, pero tamén a baixa adsorción do material, a hixiene é boa.

4.1 PET/cola/PE
Esta estrutura pódese cambiar a PA / cola / PE, o PE pódese cambiar a HDPE, LLDPE, MPE, ademais dun pequeno número de películas especiais de HDPE, debido á resistencia á temperatura do PE, que se usa xeralmente para 100 ~ 110 ℃ ou así bolsas esterilizadas; A cola pódese seleccionar entre a cola de poliuretano común e a cola fervendo, non é adecuada para envases de carne, a barreira é pobre, a bolsa engurrarase despois do vapor e, ás veces, a capa interna da película adhírese entre si. Esencialmente, esta estrutura é só unha bolsa cocida ou bolsa pasteurizada.

4.2 PET/cola/CPP
Esta estrutura é unha típica estrutura de bolsa de cociña transparente, pódese envasar a maioría dos produtos de cociña, que se caracteriza pola visibilidade do produto, podes ver directamente o contido, pero non se pode envasar para evitar a luz do produto. O produto é difícil de tocar, moitas veces precisa perforar cantos redondeados. Esta estrutura do produto é xeralmente 121 ℃ esterilización, cola de cociña de alta temperatura común, CPP de cociña de grao común pode ser. Non obstante, a cola debe escoller unha pequena taxa de contracción do grao, se non, a contracción da capa de cola para impulsar a tinta para moverse, hai unha posibilidade de delaminación despois do vapor.

4.3 BOPA/cola/CPP
Esta é unha bolsa de cociña transparente común para a esterilización de cociña a 121 ℃, boa transparencia, tacto suave, boa resistencia á perforación. O produto tampouco se pode usar pola necesidade de evitar o envasado lixeiro do produto.

Debido á permeabilidade da humidade BOPA é grande, hai produtos impresos no fenómeno de permeabilidade da cor fácil de producir, especialmente a serie vermella de penetración de tinta na superficie, a produción de tinta moitas veces precisa engadir un axente de curado para evitar. Ademais, debido á tinta no BOPA cando a adhesión é baixa, pero tamén é fácil de producir un fenómeno antiadherente, especialmente en ambientes de alta humidade. Os produtos semielaborados e as bolsas acabadas en transformación deben estar selados e envasados.

4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
Esta estrutura non se usa habitualmente, a transparencia do produto é boa, con altas propiedades de barreira, pero só se pode usar para esterilización por debaixo de 115 ℃, a resistencia á temperatura é lixeiramente peor e hai dúbidas sobre a súa saúde e seguridade.

4.5 PET/BOPA/CPP
Esta estrutura do produto é de alta resistencia, boa transparencia, boa resistencia á perforación, debido ao PET, a diferenza de taxa de contracción BOPA é grande, xeralmente úsase para 121 ℃ e por debaixo da embalaxe do produto.

O contido do paquete é máis ácido ou alcalino cando a elección desta estrutura de produtos, en vez de usar estrutura que conteña aluminio.

A capa exterior de cola pódese usar para seleccionar a cola cocida, o custo pódese reducir adecuadamente.

4.6 PET/Al/CPP
Esta é a estrutura de bolsa de cocción non transparente máis típica, segundo as diferentes tintas, cola, CPP, temperatura de cocción de 121 ~ 135 ℃ nesta estrutura pódese usar.

PET/tinta dun compoñente/adhesivo de alta temperatura/Al7µm/adhesivo de alta temperatura/estrutura CPP60µm pode alcanzar os requisitos de cocción de 121 ℃.

PET/Tinta de dous compoñentes/Adhesivo de alta temperatura/Al9µm/Adhesivo de alta temperatura/A estrutura CPP70µm de alta temperatura pode ser superior a 121 ℃ de temperatura de cocción, aumentando a propiedade da barreira e prolongándose a vida útil, o que pode ser máis dun ano.

4.7 BOPA/Al/CPP
Esta estrutura é semellante á estrutura 4.6 anterior, pero debido á gran absorción de auga e encollemento do BOPA, non é apta para cociñar a alta temperatura superior a 121 ℃, pero a resistencia á perforación é mellor e pode cumprir os requisitos de 121 ℃. ℃ cociña.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Esta estrutura da barreira do produto é moi boa, axeitada para 121 ℃ e a seguinte temperatura de esterilización de cocción, e o osíxeno ten un alto requisito de barreira do produto.

O PVDC da estrutura anterior pódese substituír por EVOH, que tamén ten unha alta propiedade de barreira, pero a súa propiedade de barreira diminúe obviamente cando se esteriliza a alta temperatura e o BOPA non se pode usar como capa superficial, se non, a propiedade de barreira diminúe drasticamente. co aumento da temperatura.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Esta é unha construción de bolsas de cociña de alto rendemento que pode envasar practicamente calquera produto de cociña e tamén pode soportar temperaturas de cocción entre 121 e 135 graos centígrados.